Ceylon-Zimtstangen (Alba)

Der Gipfel des wahren Zimts: Alba-Qualität

Entdecken Sie die authentischen Edelsein Ceylon-Zimtstangen (Alba-Qualität) von der Insel Sri Lanka, die für ihren unvergleichlichen Geschmack und ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften bekannt sind. Alba gilt als die höchste Qualitätsstufe von „echtem Zimt“ (Cinnamomum verum) und zeichnet sich durch seine außergewöhnlich helle beige Farbe, die unglaublich dünne und zarte Rinde sowie die perfekt zylindrischen, fest gerollten Stangen aus. Im Gegensatz zu anderen Sorten ist Ceylon-Zimt mild, süß und enthält deutlich weniger Cumarin, wodurch er für den regelmäßigen Verzehr unbedenklich ist.

Die zu 100 % reinen Ceylon-Alba-Kohlfedern stammen aus nachhaltigem Anbau und werden sorgfältig von Hand gerollt, um ihre natürlichen Öle und ihr Aroma zu bewahren.

Diese exquisiten Zimtstangen bieten eine dezente Süße und ein komplexes Geschmacksprofil mit Zitrus-, warmen und süßen Noten.

Verpackt in unserer innovativen, biologisch abbaubaren Dose, verleihen diese Zimtstangen Ihren Gerichten ein intensives Aroma. Mit dem Kauf dieses Produkts unterstützen Sie lokale Landwirte und fördern umweltverträgliche Anbaumethoden.

Gewinner des Great Taste Awards 2024

Herkunft: Sri Lanka

Geschmacksprofil: Dezente Süße, mild, komplex (Zitrus-, warme, süße Noten)

Zutaten

Bio-Zimtstangen aus Ceylon (Alba-Qualität)

Anwendungshinweise

• Für einen einfachen, delikaten Zimttee einfach mit heißem Wasser übergießen und ziehen lassen.
• Für einen raffinierten Geschmack Glühwein, Chai oder anderen gewürzten Getränken hinzufügen.
• Sie eignen sich zum Backen, indem man Stäbchen in den Kuchenteig steckt, oder zum Aromatisieren von Sirupen, insbesondere für feine Desserts.
• Verfeinern Sie Milchreis, Puddings oder andere Desserts mit einer dezenten Zimtnote. Geben Sie es in Currys und Eintöpfe für eine sanfte Würze und angenehme Wärme.
• Zu Einlegelösungen für Gemüse hinzufügen.
• Zum Aromatisieren von Kaffee oder heißer Schokolade verwenden.
• Kreieren Sie raffinierte Gewürzmischungen zum Backen oder Kochen.

Vorteile der Verwendung ganzer Stöcke:

• Das Aroma wird nach und nach freigesetzt, um eine bessere Infusion zu erzielen.
• Lässt sich nach dem Brühen/Ziehen leicht entfernen
• Ätherische Öle sind länger haltbar als gemahlener Zimt.
• Kann für leichtere Aromainfusionen mehrfach wiederverwendet werden.

Lagerungsempfehlungen

Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung und Wärmequellen schützen. In einem luftdichten Behälter aufbewahren, um die ätherischen Öle zu erhalten und Feuchtigkeitsaufnahme zu verhindern.

• Für optimale Ergebnisse in einem dunklen Glasgefäß oder einem lichtundurchlässigen Behälter aufbewahren.
• Vermeiden Sie die Lagerung in der Nähe des Herdes oder im Kühlschrank.
• Wenn das Aroma nachlässt, ist es Zeit, den Zimt auszutauschen, um den optimalen Geschmack zu erhalten.
• Gebrauchte Stäbchen können separat aufbewahrt und für leichtere Aufgüsse verwendet werden.